2015-12-10 土鍋でビーフシチュー作る 食 やっすくて固そうなオージーの牛肉をテキトーに切った玉ねぎ、人参と共に土鍋で炒めて表面焼き目ついたら水ぶっ込んで煮こむテキトーにアクは取りつつしばらく煮込んだら土鍋蓋してバスタオルでくるんで放置。いわゆる保温調理w少し仕事して帰ってきたとこで火入れて、ジャガイモ、ブロッコリー、マッシュルーム入れてぐつぐつジャガイモ火が通ったらルー溶かして弱火でぐつぐつ。隣のコンロで幅広パスタ茹でて。こんな感じでいただきました。もーちょい玉ねぎ多めにした方が良かったかなー。